Kauppareissulla ostin silakkafileitä ja paistoin ne. Kumma, että kaupan kala aina haisee pahalta. Niin nytkin nämä silakat. Ei ollenkaan sellaiselta raikkaalta kuin vastapyydetty kala. Eikä ne ruskistuneetkaan yhtä kauniisti kuin muistan joskus niiden olleen. Tuli ihan mieleen kysyä niiltä (silakoilta) että milloinkas ne synttärit onkaan. Kyllä ne paistettuina kuitenkin maistui ihan kohtuu hyviltä, ruohosipulin unohdin. Minusta silakkapihvien päälle kuuluu ruohosipuli.

Jääkaapissa oli puoli desiä kermaa, jonka päiväys oli jokunen päivä sitten. Kerma ei kuitenkaan ollut hapantunut ja niinpä vispasin siitä voita. Pidin sormin kiinni purkinsuuta ja heiluttelin purkkia kunnes kerma oli vaahtoa. Sitten haarukalla vatkasin vaahdon voille varoen raapimasta purkin reunoja. Kun kirnupiimä erottui, niin huuhdoin nesteen pois kylmällä vedellä ja lisäsin hiukan suolaa. Voita tuli 25 grammaa.