Tänään on ollut tosi hiostava päivä, samoin kuin eilinenkin. Piti oikein laittaa aurinkovoidetta, mitä en yleensä käytä. Sattui olemaan käsillä tuota 50+ -voidetta, joten taisi rusketus ja D-vitamiinit jäädä saamatta.

Eilen tein kurkkusalaattia vähän. Ohjeessa oli kurkkuja 3 kg, mutta mun erässä vain puoli kiloa ja muuta aineet samassa suhteessa. Luulisi kurkkusalaatin olevan kevyttä syötävää, mutta koko 3 kilon satsiin menee sokeria kilo, joten ei ehkä sittenkään ihan laihduttajan ruokaa.

Nyt sitten loppuilta meneekin hääjuhlia seuratessa.

Edit: Laitan vielä kurkkusalaatin ainesosat tähän. 3 kg kurkkua, 1 kg sipulia, 1 kg sokeria, 4,5 dl etikkaa, 0,5 dl suolaa, 0,5 tl sinappijauhoa, 1 iso puntti tilliä. Kurkku raastetaan ja mehua puristetaan pois, sipulit raastetaan. Kuuma etikkaliemi kaadetaan päälle. Valmista parin viikon kuluttua, hyvää parin kuukauden kuluttua.